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气相色谱在食品分析中的应用

编辑:小T来源:泰特仪器日期:2018-07-26

 

气相色谱分析、分离的科学方法,被广泛应用于人类生产生活的方方面面。比如这篇文章就是先容气相色谱在食品分析中的应用。澳门新萄京59533com是专业生产气相色谱仪的厂家,主要产品包括GC2030系列气相色谱分析仪GC966系列在线气相色谱仪、GC966便携式气相色谱仪等设备,以及相关配套设备。

为了解决当前食品成分含量问题,在此针对气相色谱技术进行了探究分析。其中包括:茄子中有机磷农药的检测、鱿鱼胆固醇含量的检测,在测定流程中需要对色谱柱、流量、温度以及柱温进行选定,使其保证检测数据的精确性。这种测定方式的施用不仅能够获得精确的测量数据,而且还能保障人体的健康。

气相色谱法检测特点及发展趋势

随着当前科学技术的不断发展,气相色谱逐步应用于食品检验行业。使其保证食品质量的安全性,其具有的特点包括:分离效率高、灵敏度高、应用范围广以及样品用量少等,分离效率高主要表现在该技术能够精确分离上百种混合杂物,其中包括脂肪酸、有机磷、抗氧化剂等,根据不同的物理特性,使其对检测物质进行全面分离;灵敏度高主要体现在能够检测出超标含量在10-13g以上的成分,并对物质进行有效性分析,保证食品质量的安全性。应用范围广主要体现在不仅能够检测有机物、高分子蛋白质、脂肪酸,而且还能对活性生物大分子进行有效的检测,并对其进行分离与物质的测定,保证测定数据的精确性。其次便是样品用量少,气相色谱检测方法可利用含量较少的物质成分对测定物品进行检测,并能在短时间内进行分离。

根据气相色谱分离检测技术的不断发展,其在应用发展趋势上也有了逐步的改进。其中包括氢火焰离子化检测器、氮磷检测器、电子捕获检测器、火焰光度检测器以及质谱检测器等,该设备的研发与应用将会更好带动食品检测技术的发展。

气相色谱技术在食品检测中的应用分析

气相色谱技术在食品检测中有了逐步的改进,现已逐步应用于蔬菜、肉类以及饲料类各种物质成分的检测,其中包括:茄子粉中有机磷农药的检测、鱿鱼胆固醇含量的检测。

茄子中有机磷农药的检测

茄子中含有大量的营养物质成分,但为了减少病虫害的发生,通常在茄子表层喷洒农药,其中甲胺磷是常用杀虫剂之一,但该物质属于难降解合成的有机物。采用气相色谱方法对茄子的有机磷农药进行检测,前期处理方法包括:固相萃取、液液萃取以及分散液-液萃取方式,使其更加适用于食品检验。设备采用气相色谱检测仪、火焰光度检测器(硫磷检测器)、涡旋振荡器以及氮吹仪装置,然后取甲胺磷标准液100 ug/ ul,用丙酮对其进行稀释,稀释后浓度为10 ug/ul,放置于冷藏室内进行保存。取0.5 g茄子放入研钵内,进行细致研磨后,再加入中性氧化铝0.2 g,然后对其进行轧实,对轧实后的样品采用乙酸乙酯进行洗脱,便于供色谱仪进行分析检测。其次便是色谱条件的选定,选用毛细管色谱柱(容积标准为30 m×0.25 mm×0.25 um),进样存留60秒,气化室保持温度在250℃,检测器温度250℃,柱温温度120℃,保持120秒,待温度升至220℃,停留3分钟,最后升到250℃,保持10分钟,然后取出样品进行色谱分析。经过色谱药性检测,其中甲胺磷含量为0.007 mg/ml,其相对偏差为0.9%-1.1%,保证了检测数据的精确性。

鱿鱼胆固醇含量的检测

胆固醇是动物体内重要的醇类之一,保证鱼类正常的生理机能。采用气相色谱技术对胆固醇进行分析检测,其中采用的设备仪器包括:GC-2010色谱仪、组织捣碎均浆机、恒温箱以及漩涡振荡器。选用的标准液包括:无水乙醇、氢氧化钠,在检测前期需要选用新鲜鱿鱼,然后用组织捣碎均浆机进行绞碎,以便于后期备用检测。样品处理过程需要对其进行皂化和提取,皂化中需要称取0.4 g样品于50 ml毫升的比色管中,然后添加氢氧化钠溶液,待溶液至刻度线内停止添加,然后放置于90℃恒温箱内进行皂化,待皂化溶液悬浮物至沉淀底部则停止皂化。其次便是对皂化液的提取,首先将皂化液试管内添加10 ml乙醚,静置10分钟,使溶剂与溶液静置分层。然后再次向内部添加10 ml乙醚,进行萃取,待溶液静置分层后,用吸管将乙醚层进行汲取。之后再向移出的乙醚层加入1ml无水乙醇,混凝后的溶液为待测液体,放入气相色谱仪内进行检测。设定色谱检测条件,其中包括色谱柱的选定,流量、温度以及柱温,色谱柱为RTX-5,氮气流量40 ml/ min,FID检测器温度控制在280-320摄氏度,柱温初始温度控制在180℃,保持2 min,待温度升至270℃时进行待测液体的检测。经气相色谱检测分析后,其胆固醇含量为48 mg/L,误差比例在±0.3%,测定数据精确可靠。

原有食品检测技术存在一些缺陷,一方面受技术限制,不能针对各种成分进行检测,只能固定检测一种成分,导致食品中一些有害成分不能精确测定。另一方面便是测定的数据偏差大,利用现有技术和检测设备,对检测后的数据结果与正常的数据值存有较大偏差。但通过现有模式的改进,不但保证了测定数据的精确性,而且还能对测定数据进行有效控制,防止危害人体健康。

以上由澳门新萄京59533com色谱技术人员主要先容气相色谱在食品分析中的检测分析,这种测定方法不但科技含量高,且测定数据值也十分精确。该测定方法有效保证了食品的安全性,且这种测试方法在其他食品检测中同样适用,保证了检测数据结果的完整性。

 

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